PickEat | Chi Siamo | Startup Food

Über uns

PickEat, wie von unserem CEO beschrieben:

Die Reise von PickEat begann im November 2019, als Giacomo Perazzo den zweiten Platz beim Hackathon des Silicon Valley Study Tour in Sestri Levante (Genua) sicherte. An diesem Tag trat Giacomo dem SVST-Netzwerk bei. Mit dem zweiten Platz gewann er eine Reise in die Bay Area im August 2020, um Universitäten und Unternehmen zu besuchen, die von Italienern gegründet wurden oder Italiener beschäftigen.

Die Covid-19-Pandemie begann im März 2020 in Europa und verzögerte die Gelegenheit, ins Silicon Valley zu fliegen. Aufgrund dieser Ereignisse organisierte SVST Webinare, in denen sie Italiener, die in Technologieunternehmen im Silicon Valley arbeiteten, interviewten. Giacomo appellierte an Studenten, die ihre Zeit damit verbringen wollten, während des Lockdowns Ideen zu sammeln und zu diskutieren. Am Ende des Webinars knüpfte er Kontakte zu Antonella Rubicco und Emilio Billi, den Gründern von A3Cube.

Wie das Team gebildet wurde

Gabriele und Christian schickten eine Nachricht an Giacomo auf LinkedIn, und er erhielt Unterstützung von einem Freund, woraufhin sie im Sommer 2020 begannen, Ideen zu diskutieren. Christian und Gabriele begannen im Spätsommer 2020 mit der Entwicklung eines Restaurantmanagementsystems im Rahmen von Christians Masterarbeit und arbeiteten mit Restaurants in Turin und Genua zusammen. Dies war das erste Mal, dass sie darüber nachdachten, ein Team zu bilden, das ein Ausgangspunkt für eine unternehmerische Idee sein könnte.

Giacomo war zu dieser Zeit der einzige mit betriebswirtschaftlichem Hintergrund, daher begannen sie im SVST-Forum darüber zu sprechen, etwas in der Lebensmittelindustrie zu schaffen, das Restaurants dabei helfen könnte, Service, Lieferkette, Lebensmittelverschwendung und Kosten besser zu managen.

Matteo war der erste, der sich für ein Projekt aus dem SVST-Forum interessierte, da er in einem Startup-Beschleuniger in Mailand arbeitete und mit seinem ersten Startup gescheitert war, aber nach einem neuen, stärkeren Team für ein neues Projekt suchte. Es gab andere Personen im Team, die vor dem Beginn der Reise von PickEat ausschieden, aber all diese Personen ermöglichten es dem Team und den Gründern, Fortschritte im Management von Menschen zu machen, insbesondere Giacomo. Er glaubt aufrichtig, dass Empathie mit anderen Gründern, das Verstehen ihrer Perspektiven und das Denken wie andere die entscheidendsten Dinge für einen Startup-CEO sind.

Die Idee

PickEat ist im Januar 2021 in das Vorbeschleunigungsprogramm von AstraIncubator eingetreten, mit dem Ziel, eine App zu erstellen, die es Kunden ermöglicht, in Restaurants einen 30%igen Rabatt zu erhalten, wenn sie vorbestellen und ihre Mahlzeit innerhalb von 30 Minuten beenden. Das war PickEat's 30x30 Kill-Funktion.

Es schien nicht zu funktionieren.

Keines der Restaurants möchte seinen Kunden einen Rabatt gewähren, und auch keines der Restaurants möchte für diese Funktion bezahlen.

Während dieses Forschungs- und Versagensprozesses nahmen wir wieder an Universitätsvorlesungen teil, und Teammitglieder begannen wieder im Büro zu arbeiten. Wir konzentrierten uns auf die Mittagspause, da wir endlose Schlangen von Menschen bemerkten, die auf einen Tisch im Restaurant warteten und rechtzeitig essen wollten, um pünktlich ins Büro zurückzukehren, aber sie scheiterten Tag für Tag. Während wir jedoch am Thesis-Projekt arbeiteten und andere Restaurants interviewten, stellten wir einen erheblichen Mangel an Organisation im Management des Mittagessens fest. Da sie so viel Essen verschwendeten, konnten sie die Nachfrage nicht bewältigen und ließen die Mitarbeiter mehr als 30 Minuten warten, um bedient zu werden.

Also begannen wir während des AstraIncubator-Programms damit, eine App zu entwickeln, die es Benutzern ermöglicht, einen Tisch zu reservieren, ihr Essen vorzubestellen und online im Voraus zu bezahlen, um die langen Warteschlangen zu vermeiden, die während der Mittagspause auftreten könnten. Wir entdeckten, dass jeder Mitarbeiter durchschnittlich 45% seiner Zeit während der Mittagspause verschwendet, was 12 Stunden pro Monat entspricht, 175 Stunden (7 Tage) pro Jahr, während er auf sein Essen wartet.

Auf der anderen Seite stellten wir fest, dass ein Restaurant mit einem Vorbestellsystem wie PickEat einen Tisch in einem einzigen Service zweimal verkaufen kann, was bedeutet, dass ein Restaurant mit durchschnittlich 70 Gästen und durchschnittlichen Kosten von 12 € pro Person mit PickEat jeden Tag zusätzlich 840 € verdienen könnte.

Das Restaurant verliert also 16.800 € pro Monat, da es seinen Service während der Mittagspause nicht effektiv verwalten kann.

Wir definierten unsere Startup-Idee gegen Ende des AstraIncubator-Programms, und Giacomo hielt unseren ersten öffentlichen Pitch am Demo Day (auf Italienisch).

Unser erstes wichtiges Projekt

Drei Tage nach der Gründung flogen Giacomo und Elena nach Lecce, um Matteo persönlich zu treffen, wo PickEat sein erstes Abenteuer als Startup beim Mercatino del Gusto begann. Das MVP ist normalerweise nur ein MVP. Daher gab es zahlreiche Mängel, insbesondere im Bereich der Automatisierung. Giacomo und Matteo verbrachten den gesamten Tag damit, auf E-Mails von über 150 Benutzern der WebApp zu antworten und über 200 Vorbestellungen über die App zu bestätigen, was 22% der Gesamtreservierungen beim Mercatino del Gusto ausmachte. PickEat investierte 100 € in Marketing, einschließlich T-Shirts für die Veranstaltung, 1.000 Flyer und Facebook-Anzeigen. PickEat erreichte 48.000 Personen auf FB, mit 12.000 Zugriffen auf die App. Den vollständigen Bericht können Sie hier lesen: Mercatino-Bericht.

Es war das erste Mal, dass sie darüber nachdachten, ein Team zu bilden, das ein Ausgangspunkt für eine unternehmerische Idee sein könnte. Giacomo war zu dieser Zeit der einzige mit betriebswirtschaftlichem Hintergrund, daher begannen sie im SVST-Forum darüber zu sprechen, etwas in der Lebensmittelindustrie zu schaffen, das Restaurants dabei helfen könnte, Service, Lieferkette, Lebensmittelverschwendung und Spesen besser zu managen. Matteo war der erste, der sich für ein Projekt aus dem SVST-Forum interessierte, da er in einem Startup-Beschleuniger in Mailand arbeitete und mit seinem ersten Startup gescheitert war, aber nach einem neuen, stärkeren Team für ein neues Projekt suchte. Es gab andere Personen im Team, die vor dem Beginn der Reise von PickEat ausschieden, aber alle diese Personen ermöglichten es dem Team und den Gründern, Fortschritte im Management von Menschen zu machen, insbesondere Giacomo. Er glaubt aufrichtig, dass Empathie mit anderen Gründern, das Verstehen ihrer Perspektiven und das Denken wie andere die entscheidendsten Dinge für einen CEO von Startups sind.