PickEat | Chi Siamo | Startup Food

À propos de nous

PickEat, tel que décrit par notre CEO :

Le voyage de PickEat a commencé en novembre 2019 lorsque Giacomo Perazzo a obtenu la deuxième place au Hackathon du Silicon Valley Study Tour à Sestri Levante (Gênes). Ce jour-là, Giacomo a rejoint le réseau SVST. Avec la deuxième place, il a gagné un voyage dans la région de la baie en août 2020 pour visiter des universités et des entreprises fondées par ou employant des Italiens.
La pandémie de Covid-19 a commencé en Europe en mars 2020, retardant l’opportunité de s’envoler vers la Silicon Valley.
En raison de cette série d’événements, SVST a organisé des webinaires où ils ont interviewé des Italiens travaillant dans des entreprises technologiques de la Silicon Valley. Giacomo a lancé un appel aux étudiants qui voulaient passer leur temps à réfléchir et à discuter des idées pendant le confinement. À la fin du webinaire, il a rencontré Antonella Rubicco et Emilio Billi, les fondateurs d’A3Cube.

Comment l’équipe a été formée

Gabriele et Christian ont envoyé un message à Giacomo sur LinkedIn, et il a obtenu le soutien d’un ami, en commençant à discuter des idées à l’été 2020. Christian et Gabriele ont commencé à développer un système de gestion de restaurant dans le cadre du mémoire de maîtrise de Christian à la fin de l’été 2020, travailler avec des restaurants à Turin et à Gênes.C’était la première fois qu’ils envisageaient de former une équipe qui pourrait être un point de départ pour une idée entrepreneuriale.Giacomo était le seul avec une expérience dans les affaires à l’époque, alors ils ont commencé à parler dans le forum SVST de créer quelque chose dans l’industrie alimentaire qui pourrait aider les restaurants à mieux gérer le service, Matteo a été le premier intéressé par un projet venant du forum SVST parce qu’il travaillait dans un accélérateur de startups à Milan et avait échoué avec sa première startup, mais il était à la recherche d’un nouveau projet, Une équipe plus forte pour démarrer un nouveau projet. Il y avait d’autres personnes dans l’équipe qui sont parties avant le début du voyage de PickEat, mais toutes ces personnes ont permis à l’équipe et aux fondateurs de progresser dans la gestion des personnes, en particulier Giacomo. Il croit sincèrement que l’empathie avec les autres fondateurs, la compréhension de leurs perspectives et la pensée comme les autres sont les choses les plus cruciales pour un PDG de startup.

Idée

PickEat est entré dans le programme de préapprobation d’AstraIncubator en janvier 2021, dans le but de créer une application qui permet aux clients d’obtenir un rabais de 30 % dans les restaurants s’ils précommandent et terminent leur repas dans les 30 minutes. C’était la fonction de destruction 30x30 de PickEat.

Ça n’a pas marché.

Aucun des restaurants ne veut donner un rabais à ses clients, et aucun des restaurants ne veut payer pour cette fonctionnalité.

Cependant, au cours de ce processus de recherche et d’échec, nous avons recommencé à assister à des conférences universitaires et les membres de l’équipe ont repris leur travail au bureau. Nous nous sommes concentrés sur la pause déjeuner car nous avons remarqué des files interminables de personnes attendant une table au déjeuner et mangeant à temps pour retourner au bureau sans être en retard, mais elles ont échoué jour après jour. Cependant, en travaillant sur le projet de thèse et en interrogeant d’autres restaurants, nous avons découvert un manque important d’organisation dans la gestion du service de déjeuner. Parce qu’ils ont gaspillé tellement de nourriture, ils sont incapables de gérer la demande et font attendre les employés plus de 30 minutes pour les servir.

Ainsi, pendant le programme AstraIncubator, nous avons commencé à construire une application qui permet aux utilisateurs de réserver une table, de pré-commander leur nourriture et de prépayer en ligne afin d’éviter les longues files d’attente qui pourraient se produire à la pause déjeuner. Nous avons découvert que chaque employé perd en moyenne 45 % de son temps pendant la pause déjeuner, ce qui équivaut à 12 heures par mois, 175 heures (7 jours) chaque année, en attendant son repas.

D’autre part, nous avons découvert qu’avec un système de précommande tel que PickEat, un restaurant peut vendre la table deux fois en un seul service, ce qui implique qu’avec une moyenne de 70 couverts par restaurant et un coût moyen de 12 € par personne, Le restaurant pourrait gagner 840 € de plus chaque jour avec PickEat.

Le restaurant perd donc 16.800€ par mois car il est incapable de gérer efficacement son service pendant la pause déjeuner.

Nous avons défini notre idée de startup vers la fin du programme AstraIncubator, et Giacomo a donné notre premier pitch public lors de la journée de démonstration.

Notre premier projet important

Trois jours après sa fondation, Giacomo et Elena se sont envolés pour Lecce pour rencontrer Matteo en personne pour la première fois, où PickEat se lançait dans sa première aventure en tant que startup au Mercatino del Gusto.
Le joueur le plus utile est habituellement un joueur le plus utile. Par conséquent, il y a eu de nombreuses lacunes, surtout en matière d’automatisation. Giacomo et Matteo ont passé la journée entière à répondre aux e-mails de plus de 150 utilisateurs de la WebApp et à confirmer plus de 200 précommandes via l’application, ce qui a représenté 22% du total des réservations au Mercatino del Gusto.
PickEat a investi 100 € dans le marketing, y compris des t-shirts pour l’événement, 1000 flyers et des publicités Facebook. PickEat a touché 48000 personnes sur FB, avec 12000 accès à l’application.
Vous pouvez lire le rapport complet ici : Rapport Mercatino