Avresti mai pensato che il settore alimentare è più inquinante… della mobilità? Non siamo qui a raccontarti bugie, non sarebbe nel nostro stile. È proprio così. Secondo una delle ultime analisi effettuate da una ricerca condotta da FAO e dalla Commissione Europea JRC (Food systems are responsible for a third of global anthropogenic GHG emissions… Continua a leggere PickEat sistema alimentare responsabile
Tag: alimentare
HR management e PickEat
Vi sono due grandi trend nel mondo del lavoro che si stanno affermando da inizio 2022: un talent shortage e le dimissioni di massa da parte dei giovani. Per Talent Shortage si intende la carenza di talenti in ambito professionale. Purtroppo, in Italia sempre più spesso i datori di lavoro faticano a trovare le giuste figure professionali… Continua a leggere HR management e PickEat
Food Industry Monitor
Giovedì 23 giugno abbiamo avuto l’onore di essere invitati da Ceresio Investors al Food Industry Monitor presso l’University of Gastronomic Sciences – Pollenzo. Un’ottima occasione per ascoltare le scelte e i movimenti delle principali aziende italiane in ambito food, ma soprattutto per accrescere la consapevolezza che la lotta al cambiamento climatico deve partire dal basso, nella collaborazione tra… Continua a leggere Food Industry Monitor
Sprechi alimentari: istruzioni per l’uso (parte 2)
Come precedentemente dichiarato, anche i ristoratori dichiarano che gli sprechi alimentari purtroppo impattano pesantemente anche i locali nei quali tutti noi andiamo a consumare del cibo. Pensando all’ultimo pranzo o cena, sicuramente capiterà di pensare a qualcosa che abbiamo avanzato dal piatto. Ebbene, quello fa parte dello spreco alimentare del quale i ristoratori parlano. Ovviamente,… Continua a leggere Sprechi alimentari: istruzioni per l’uso (parte 2)
Sprechi alimentari: istruzioni per l’uso (parte 1)
Quanto impatta la scelta dei nostri alimenti sulla sostenibilità ambientale? La risposta è “molto”.Sono ormai noti gli studi relativi all’impatto che hanno alcuni cibi sull’ambiente; ciò deriva dalla quantità di materie che sono necessarie per far sì che il futuro alimento (animale o vegetale) cresca e possa arrivare sulle nostre tavole. Si parla quindi della… Continua a leggere Sprechi alimentari: istruzioni per l’uso (parte 1)
